Atkins diéta
A diétázás idején:
T ilos: a kenyér, liszt, tészta, keményítőt tartalmazó
ételek, tej, kefír fogyasztása.
Fogyasztható: hús, zöldség, sajt, tojás, tejszín, tejföl,
sajt.
Ezekből az alapanyagokból bárki összeállíthat 2-3 hétre megfelelő menüsort
magának.
Amit feltétlen javasolunk a diéta mellé: napi 15-20 perces
séta (lehetőleg friss levegőn) azok számára, akik semmit sem sportolnak,
sok folyadékot igyanak természetesen cukor nélkül, a gyümölcsöt is mellőzzük
(maximum savanykás almát együnk), és pótoljuk a hiányzó vitaminokat! Javasoljuk
még, hogy írja össze kb. egy hétig, minden nap, hogy mit evett eddig.
Nagyon gyorsan, látványosan lefogyunk 6-8 kg-ot, ha ezeket a szabályokat
követjük. Ezek után, abba kell hagynunk ezt a diétát és könnyű, vitamindús
ételeket kell fogyasszunk.
Természetesen, aki súlyos betegségben szenved, annak orvosával kell megtanácskozni
a diéta menetét. Legtöbb esetben azonban a panaszokat a túlsúly okozza.
Ilyen a magas vérnyomás, amely rövid diétás időszak után rendbe jön.
De azért ennek a diétának is van veszélye, mint mindennek,
ha túlzásba visszük. Az olyan étrend, amely nagy mennyiségben tartalmaz
állati eredetű fehérjét, mint pl. az egyre népszerűbb, sok fehérjét és
kevés szénhidrátot tartalmazó Atkins diéta, túlterhelheti a vesét, illetve
az izületeket.
Táplálkozástani szakértők már kifejezték kétségeiket az ilyen étrenddel
szemben, amelyik egyébként zsírban is igen gazdag lehet és több problémát
is okozhat, többek között emelheti a koleszterinszintet. Amerikai kutatók
1624 nő egészségét követték nyomon (életkoruk 42 és 68 év között volt)
11 éven keresztül. 489-nél találtak enyhe veseproblémákat. Az eredmények
azt mutatták, hogy azon nők esetében, akiknek eredetileg rendben volt
a veséjük, nem volt tapasztalható semmilyen összefüggés a vesefunkciók
esetleges romlása és a nagymértékű fehérjefogyasztás között. Azoknál azonban,
akiknek már előtte is volt valamilyen enyhébb vesepanaszuk, a magas fehérjetartalmú
étrend, különösen a sok állati eredetű fehérje fogyasztása a vese állapotának
romlásához vezetett.
A tejtermékek és a növényi eredetű fehérjék fogyasztása esetén a vesefunkciók semmiféle romlását nem tapasztalták.
Nagyon fontos azonban a degenerative (kopásos) izületi betegségek és az állati fehérje fogyasztás közötti összefüggés. A köszvényt, a "királyok betegségét" mindenki ismeri. Kevéssé ismert tény azonban az, hogy az állati fehérjék maradványai komplexeket alkotva kicsapódnak az izületi folyadékban és tovább rontják a kopott izületek funkcióját. Romlik a porc táplálása és a mechanikus irritáció is fokozódik.
Nem véletlen tehát, hogy a vegetariánusok statisztikailag hosszabb és egészségesebb életet élnek!
Néhány gondolat még az Atkins diétához
Tapasztalataink alapján elmondhatjuk, hogy az egészséges életmód hosszú folyamat eredménye, nem 2-3 hetes kúrák ideiglenes filozófiája. Tudjuk, hogy nem egyszerű a rossz szokásokat elhagyni, de legalább gondolkodjunk el a következő javaslatokon!
